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作為餐飲項(xiàng)目,在這里邊最核心的點(diǎn)是產(chǎn)品特性及差異化。因?yàn)楫a(chǎn)品是餐飲項(xiàng)目最重要的內(nèi)容,而且在如今的餐飲市場(chǎng)上,品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,產(chǎn)品創(chuàng)新是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的有效利器。
一份完整的商業(yè)計(jì)劃書(shū)至少要包含的內(nèi)容:(1)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)及分析;(2)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及行業(yè)分析;(3)所處地理位置及區(qū)位分析;(4)市場(chǎng)定位;(5)目標(biāo)消費(fèi)群面貌描述;(6)產(chǎn)品特性及差異化;(7)價(jià)格定位;(8)確立核心競(jìng)爭(zhēng)力;(9)項(xiàng)目?jī)?yōu)劣勢(shì)分析及應(yīng)對(duì)措施;(10)經(jīng)營(yíng)及管理策略;(11)財(cái)務(wù)狀況分析及現(xiàn)金流管理;(12)合伙人及人力資本分析;(13)市場(chǎng)品牌推廣策略;(14)品牌文化建設(shè)策略;(15)危機(jī)公關(guān)對(duì)應(yīng)策略等。
除產(chǎn)品外,更重要的是定位項(xiàng)目。這包括行業(yè)分析和市場(chǎng)分析、目標(biāo)群體描述、業(yè)務(wù)戰(zhàn)略、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)理念等,計(jì)劃書(shū)的實(shí)質(zhì)意義在于明確自己的項(xiàng)目定位。
此外,如果您的項(xiàng)目策劃書(shū)的目的是通過(guò)眾包吸引合作伙伴或投資者,它還將重點(diǎn)關(guān)注財(cái)務(wù)狀況和股權(quán)分配、未來(lái)發(fā)展前景和目標(biāo)規(guī)劃、品牌建設(shè)和公共關(guān)系戰(zhàn)略。坦率地說(shuō),就是說(shuō)服別人你可以讓事情發(fā)生。
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